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第二届中国红茶创新与发展暨普安红茶产业交流座谈会在贵州普安召开
浏览: 发布日期:2020-09-09

我国是茶叶大国,也是国际红茶的发源地。自明末清初,红于武夷山桐木关诞生以来,传统红茶就作为一方支柱工业丰厚着一方大众的物质生活和精神国际,乃至远渡重洋,飘香欧美,掀起撒播至今的“下午茶”风气。可是长久以来,红茶消费商场还是以传统红茶为主。其“红、浓、苦”的口感味道使得我国红茶迟迟不能在国内商场取得更好的开展。

 

直到2005年,以金骏眉为代表的立异红茶的诞生,带来了全新的骏眉工艺,改写了传统红茶的味道特色,引领了清饮红茶新潮流,促进了国内茶工业的兴隆开展。在新局面下,亟需全新的标准来标准和引导全新的红茶商场。

 

新年代布景下,被赋予全新动能的茶工业也成为了茶区大众脱贫致富的重要工业。在贵州,以普安红为代表的贵州优异红茶品牌,依托制茶技能的立异和输出,带动了一方茶农脱贫致富,促进当地茶叶经济效益进步,推动了茶工业继续、健康、高质量开展。在全新的茶业商场布景下,第二届我国红茶立异与开展暨普安红茶工业沟通座谈会于9月7日在我国古茶树之乡——贵州省黔西南布依族苗族自治州普安县举行。

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【会议现场】

 

本次会议由海峡两岸茶业沟通协会、贵州普安红茶业(集团)有限公司联合主办。中华全国供销合作总社杭州茶叶研讨院院长、全国茶叶标准化技能委员会副主任委员、秘书长尹祎先生,我国农业科学院茶叶研讨所副所长、我国茶叶学会理事长江用文先生,海峡两岸沟通协会副会长柯家耀先生,福建省茶工业标准化技能委员会主任、福建省质量技能监督局原总工程师刘绍文先生,全国茶叶标准化技能委员会秘书长翁昆先生,全国茶标委红茶组组长、福建农林大学茶学院副院长孙威江先生,福建农林大学茶学系教授金心怡女士,我国农业科学院茶叶研讨所研讨员江和源先生,我国人民大学工业经济学博士卢福永先生,福建正山堂茶业有限责任公司履行董事江志东先生等业界威望、专家学者出席会议。

 

贵州普安红茶业(集团)有限公司副总经理、贵州正山堂普安红总经理罗绍江先生宣布会议致辞,为与会嘉宾领导介绍了普安红茶的开展进程和普安红企业的开展规划。

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【贵州普安红茶业(集团)有限公司副总经理、贵州正山堂普安红总经理罗绍江先生致辞】

 

我国农业科学院茶叶研讨所所长江用文先生针对国际红茶产销概略、我国红茶工业现状和红茶加工技能立异三点作具体陈述,经过对国际红茶商场与我国红茶商场不同特色的分析,回忆我国红茶工业全体的产销状况(进出口、企业开展等),总结了我国红茶加工技能及新产品的开展,提出了国内红茶工业存在的问题与应战,从而着重了我国红茶加工技能立异的重要性,并具体从红茶加工新设备、红茶加工新技能和红茶在线感知技能三个方面介绍了红茶加工技能立异。

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【我国农业科学院茶叶研讨所副所长、我国茶叶学会理事长江用文先生作陈述】

 

我国农业科学院茶叶研讨所研讨员江和源先生以《中小叶种红茶质量的生化奥妙》为题,针对红茶分类与质量特征、红茶质量的物质基础和中小叶种红茶质量的生化成因进行陈述。经过对不同红茶感官质量的分析,从生化层面讲解了红茶内质成分对红茶质量的影响,指出构成红茶质量特征最主要的物质便是茶色素。此外,聚酯型儿茶素(TS)也是存在于红茶中一种可与茶黄素相媲美的物质。经过研讨红茶味道特征并探究其构成的物质基础,为红茶质量的进步供给必定的理论支撑。

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【我国农业科学院茶叶研讨所研讨员江和源先生作陈述】

 

我国人民大学工业经济学博士卢福永先生作《骏眉我国系统在红茶工业开展中的示范作用》陈述。具体陈述了骏眉我国系统的概略以及其在标准化、规模化、工业化、差异化、品牌化和国际化几个方面在红茶工业开展中的示范作用。经过对农业农产品标准化、国家方针导向、我国茶叶国际化现状以及抢手茶品牌事例的分析,提出国内茶工业现在具有的一些危险与机会,指出骏眉我国系统的普适性、前瞻性和强优势。并表明,在现在年代大变局的布景下,各方需求通力合作,才干开展好我国红茶商场。

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【我国人民大学工业经济学博士卢福永先生作陈述】

 

全国茶标委红茶组组长、福建农林大学茶学院副院长孙威江先生做了关于我国红茶标准化的陈述,陈述中具体介绍了我国红茶标准化的开展,并着重了福建正山堂茶业有限责任公司对我国红茶标准化的参加奉献。其间指出,我国红茶在国内商场需求拉动下出现快速开展的态势,红茶标准作业也因此有了新要求。陈述深度分析了红茶国家标准、行业标准、当地标准与集体标准,并以福建正山堂金骏眉茶、贵州普安红茶等为例,着重红茶标准化在红茶工业开展中的重要性与必要性。未来,我国红茶的标准化系统将进一步完善,为红茶出产技能水平的进步供给支撑。

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【全国茶标委红茶组组长、福建农林大学茶学院副院长孙威江先生作陈述】

 

座谈会环节,各方专家学者、企业代表围坐,一起讨论我国红茶的立异与开展,沟通展望普安红茶工业未来,一起为普安红茶、我国红茶的开展建言献计。

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【座谈会现场】

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【企业代表活跃讲话】

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【全国茶叶标准化技能委员会秘书长翁昆先生讲话】

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【福建省茶工业标准化技能委员会主任、福建省质量技能监督局原总工程师刘绍文先生讲话】

 

经过本次会议的沟通,各位专家学者与业界威望倾慕沟通,共话我国红茶夸姣明日。期望未来经过红茶工业各方跨学科、多层次的通力合作,推动红茶工业技能立异,引领我国红茶商场的高质量开展。据守标准,活跃立异,保护我国红茶技能自傲、文明自傲、标准自傲。

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【合影】

 

 

守正出新,行稳致远,信任坚持标准出产,服务商场,决心立异的我国红茶,定能为顾客出产定心红茶,打造我国清饮红茶亮丽手刺,对内,协助更多茶农脱贫致富,对外,拿回国际红茶的话语权。