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酥油、糌粑、茶叶、牛羊肉, 为啥它被誉为藏族食品四宝之首?
浏览: 发布日期:2019-12-30

说起西藏,人们的印象始终是蓝天、白云、雪山、海子、经幡、牦牛、羊群还有喇嘛庙......但是当你翻开西藏那厚重的历史篇章,你会发现有一种深入藏区人民日常生活、延续千年、不可或缺的传统食品——糌粑。糌粑是藏族人民的主食,藏族食品有四宝——糌粑、酥油、茶叶、牛羊肉,糌粑排在首位,可见它对藏族人民的生活影响有多大。据说早餐必须吃过糌粑喝了酥油茶,才算藏族真正意义的一天开始。而制作糌粑的主要原材料就是被誉为雪域神草的青稞。糌粑是藏语炒面的音译,磨糌粑首先要炒青稞,有幸跟随好友源泉来到他的家乡——地处四川甘孜州的康北中心炉霍县,亲眼目睹了当地康巴藏族炒制青稞的全过程。
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